これは立川駅構内にある長田本庄軒の「駅そば」です。
長田本庄軒名物ぼっかけ焼きそばは朝10時半から。
その前は、通常の立ち食いソバ屋のようなメニュー。
この「駅そば」、やきそばの麺を使っているので、見た目も味も沖縄そばのようです。
あっさりしていて、コクがあって、旨い！
店内には製麺機があり、ゴトゴトと麺を製造中でした。
さとう
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